Categoria: Uncategorized

Una delle nostre specialità è proprio la pizza italiana, rispettiamo la tradizionalità di questo prodotto e la proponiamo in diverse varianti classiche ma anche ricercate con abbinamenti molto particolari. L’obiettivo è servire una delle preparazioni tipiche del nostro paese che viene riconosciuta in tutto il mondo e ci permette di eccellere attraverso delle materie molto semplici come farina, acqua, sale e lievito. Abbiamo delle varianti interessanti come ad esempio il calzone, la pizza imbottita e proponiamo anche delle sfizioserie molto particolari e innovative pur rispettando questo caposaldo della cucina italiana. L’origine della pizza è molto incerta, si stima che prima ancora dell’anno mille ci fossero delle tracce di una preparazione molto simile alla pizza, tuttavia è stata la cucina napoletana a trionfare e a far emergere la creazione come la intendiamo oggi con una base di pomodoro e mozzarella proprio creata per la Regina Margherita.

Oltre alle preparazioni classiche ci sono tantissime varianti anche differenti che possono celebrare ogni tipologia di gusto e che sono ideali per adulti e per bambini. Dal punto di vista del condimento tra le pizze classiche oltre alla margherita con pomodoro, fiordilatte, olio e basilico ci sono la marinara con l’aggiunta di origano, la quattro stagioni con diversi condimenti, la capricciosa con funghi e carciofi, la diavola piccante e quella quattro formaggi con appunto l’aggiunta di differenti tipologie di formaggio. Siamo sempre aperti alla produzione di varianti di ogni tipo per accontentare il gusto del cliente quindi a seconda anche delle sue predilezioni. L’impasto viene preparato in modo totalmente artigianale seguendo una lavorazione e una lievitazione scrupolosa che permette di rendere la pizza molto digeribile e quindi anche leggera nonostante la sua bontà. Questo è molto importante perché determina proprio la qualità del prodotto ovviamente unitamente anche alla scelta degli ingredienti.

Griglia

Uno dei nostri classici è la cucina alla griglia, è importante valorizzare al meglio questa cottura poiché ci permette di cucinare carne e pesce con un risultato eccellente che va a valorizzare la qualità del prodotto. Cucinare alla griglia è una delle tecniche più antiche utilizzate dall’uomo e per questo vogliamo rispettare una tradizione così lunga e antica che permette di focalizzarsi totalmente su quello che è il sapore. In realtà è un tipo di cottura molto particolare e strutturata, ben più di quello che si possa immaginare, poiché attraverso l’affumicatura si va a dare un gusto totalmente unico al prodotto finale ed è questo che va proprio a determinare il suo fascino.

Sembra una cottura molto semplice e in realtà non le ho pur essendo però veramente genuina e permettendo così di esaltare soltanto il gusto del prodotto. Talvolta quando si va a effettuare una cottura complessa si mascherano quelli che sono i sapori eccellenti delle materie prime, avendo noi una selezione accurata di queste vogliamo che tutta l’attenzione si concentra sugli ottimi tagli di carne che selezioniamo come il filetto, il controfiletto, la lombata ma anche gli hamburger e le salsicce oppure la carne di vitello e quella di maiale, la carne di agnello e quella di pollo.

Possiamo comunque promuovere la cottura alla griglia anche con una marinatura molto particolare che può essere tipicamente mediterranea con olio e succo di limone ma anche con delle spezie che vanno a dare un tocco aggiuntivo. Esistono grandi differenze di cottura della carne per questo è importante determinare quale si preferisce ad esempio c’è la cottura al sangue per chi ama la breve rosolatura e quindi desidera una carne morbida e succosa, la cottura media per chi invece vuole una cottura che sia più profonda oppure la carne ben cotta per chi desidera che l’interno sia ben rosato. Oltre alla carne cuciniamo alla griglia anche tantissimi altri prodotti come i Contorni oppure il pesce che sono assolutamente deliziosi e permettono di ottenere un abbinamento incredibile.

Il tutto può essere accompagnato da varie salse e può essere servito tranquillamente anche ai bambini poiché abbiamo un’ampia produzione di prodotti dedicati alla cottura alla griglia da destinare esclusivamente ai più piccoli.

 Ristorante

I ristoranti italiani sono famosi in tutto il mondo e quello che ci contraddistingue da tutti quanti gli altri è non soltanto il fatto che la sua struttura è sita nel meraviglioso territorio di Verbano ma anche che si caratterizza per la qualità e la cucina d’autore che ci permette di lavorare ogni giorno per migliorarci e soprattutto per portare in tavola sempre esclusivamente il gusto e prodotti freschissimi. Dalla carne al pesce vogliamo garantire al cliente delle preparazioni genuine e per questo ci impegniamo a rispettare la ricerca di prodotti sempre assolutamente freschi, proprio per questo alcune pietanze potrebbero variare del meno a seconda della disponibilità dei nostri produttori e fornitori locali.

Per quanto riguarda le verdure scegliamo di prediligere la stagionalità del prodotto e di portare in tavola esclusivamente alimenti che siano freschi al fine di massimizzare proprio la riuscita del piatto e le nostre preparazioni. Potrai trovare un ampio menù da cui scegliere dettagliatamente ogni preparazione, siamo sempre favorevoli ad accogliere ogni necessità quindi restrizioni alimentari specifiche o altre variazioni e abbiamo uno specifico menù per bambini pensato proprio per i più piccoli con i prodotti che sono cucinati in modo ancora più rigoroso e soprattutto leggero per favorire il gusto ma anche il benessere dei bambini.

Il servizio ristorativo si rivolge a tutti dalle famiglie con bambini alle coppie ai più giovani e per questo abbiamo dei prodotti che sono pensati per accontentare ogni palato da chi cerca l’abbinamento più raffinato a chi vuole gustare un grande classico dagli antipasti fino al dolce con una ricca selezione di bevande alcoliche e analcoliche, una carta dei vini e delle birre apposita e anche delle novità e dei fuori menù che saranno illustrati al cliente direttamente dal nostro personale di sala. Sarete accolti in un ambiente confortevole e familiare in cui potervi rilassare e divertire e passare una serata piacevole con gli amici o con la famiglia. C’è anche la possibilità di essere sorpresi dallo chef per coloro che desiderano avventurarsi in un percorso del gusto e vogliono provare qualcosa di molto speciale o commemorare un’occasione unica, organizziamo anche cene per eventi aziendali o per compleanni o altre occasioni speciali. In questo caso invitiamo i clienti a contattarci per organizzare tutto in tempo e soprattutto per riservare il loro tavolo.